Linguine carbonara à l’américaine

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Portions

2

Ingrédients

• 8 tranches de bacon, hachées finement
• 4 oignons verts, hachés finement
• 2 oeufs
• 125 ml (1/2 tasse) de crème 35%
• 70 g (1 tasse) de fromage parmesan frais râpé
• 340 g (3/4 lb) de linguine, cuits al dente et chauds

Préparation

1. Dans une casserole, cuire le bacon et les oignons verts jusqu'à ce le gras du bacon soit presque tout fondu. Le bacon ne doit pas être croustillant.
2. Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème et le parmesan. Ajouter au mélange de bacon avec les pâtes chaudes. Réchauffer 2 minutes en remuant pour bien enrober les pâtes de la sauce. Rectifier l'assaisonnement.