Boulette de veau, sauce tomatée

Ingrédients

• 1 lb veau haché
• 1 petit oignon haché fin
• 1/3 tasse chapelure italienne
• 1 oeuf
• 1 cuillère à thé poudre d'ail
• 1/2 cuillère à thé basilic
• 1/2 cuillère à thé origan
• 1 tasse bouillon de boeuf
• 1 boîte soupe aux tomates avec origan et basilic
• champignons au goût, tranchés
• échalote au goût, tranchées

Préparation

1. Mélanger le veau, l'oignon, la chapelure, l'oeuf et la poudre d'ail.
2. Façonner en petites boulettes et faire brunir dans une casserole anti-adhésive avec un peu d'huile. Mélanger ensemble le bouillon de boeuf et la soupe aux tomates.
3. Ajouter le basilic et l'origan dans le bouillon.
4. Verser ce mélange sur les boulettes, ajouter les champignons.
5. Laisser mijoter à feu doux environ 1/2 heure.
6. Servir sur des nouilles, parsemez d'échalotes.