Biscuits au gruau

Ingrédients

• 1/2 tasse de graisse
• 1 1/4 tasse de cassonade
• 2 cuillères à thé d’essence de vanille
• 2 œufs
• 2 tasses de gruau
• 1/2 cuillère à thé de bicarbonate
• 1 tasse de farine

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la graisse et la cassonade jusqu’à une consistance lisse. Y incorporer progressivement la vanille et les œufs.
2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs ensemble. Incorporer progressivement ce mélange au premier.
3. Placer des boules de pâte sur une plaque à cuisson préalablement recouverte d’un papier d’aluminium. Cuire au four à 375 °F jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué dans un biscuit en cuisson en ressorte propre (environ 8 minutes).